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La biotecnologia industriale si riferisce all'uso di enzimi o colture di lievito, batteri o funghi per produrre composti organici da materie prime rinnovabili. L'obiettivo è sostituire i prodotti derivati dal petrolio con materie prime rinnovabili per soddisfare la crescente domanda di prodotti naturali ridotti.
Nelle tecnologie industriali, il processo di fermentazione è un passaggio chiave e le macchine centrifughe industriali vengono utilizzate per una separazione efficiente di vari prodotti di fermentazione e biomassa.
I processi di fermentazione sono un passo chiave nella tecnologia industriale. Le industrie chimiche, farmaceutiche e alimentari producono prodotti di alto valore e ingredienti attivi da colture batteriche, di lievito o fungine mediante fermentazione. Le macchine centrifughe industriali avanzate vengono utilizzate per estrarre questi prodotti di fermentazione dal liquido di fermentazione (lavorazione a valle).
Nei processi di biotecnologia, le centrifughe decanter separano i microrganismi dal liquido post-fermentazione. A seconda delle materie prime, le macchine centrifughe industriali a doppio cono vengono spesso utilizzate invece delle centrifughe decanter. Combinano i vantaggi delle centrifughe decanter e delle centrifughe a disco e sono progettate appositamente per la movimentazione di solidi morbidi e fluidi. L'obiettivo è disidratare completamente la biomassa e ottenere la massima resa possibile. Se necessario, una centrifuga a disco può essere utilizzata in un secondo passaggio per chiarire il liquido di fermentazione separato, ottenere il liquido più puro per le fasi di lavorazione successive, contenente spesso preziosi materiali recuperabili.
Le colture fungine vengono utilizzate per produrre acidi organici durante la fermentazione. Le macchine centrifughe industriali avanzate vengono utilizzate per estrarre questi prodotti di fermentazione dal liquido di fermentazione (lavorazione a valle).
Dopo la fermentazione, le centrifughe decanter separano la mycelia fungina dal liquido di fermentazione attraverso più passaggi. L'obiettivo è disidratare completamente la biomassa il più possibile per aumentare la resa di ingredienti attivi. Il lavaggio a controcorrente in più fasi della mycelia garantisce la massima resa possibile di acidi organici.
I microrganismi del lievito sono ampiamente utilizzati in vari processi di fermentazione, come la produzione di acido lattico, acido citrico o etanolo. Le macchine centrifughe industriali avanzate vengono utilizzate per estrarre questi prodotti di fermentazione dal liquido di fermentazione (lavorazione a valle).
A seconda del processo, le macchine per centrifughe industriali separano la biomassa dal liquido di fermentazione direttamente o attraverso il lavaggio in più fasi. Le macchine per centrifughe a doppio cono possono disidratare direttamente le cellule di lievito o disidratare altre cellule di lievito pre-concentrate. L'obiettivo è sempre disidratare le cellule di lievito il più possibile per ottenere alti raccolti. L'asciugatura o la precipitazione a spruzzo dopo viene utilizzata per ottenere il prodotto target.
Le colture batteriche, come Escherichia coli o Bacillus subtilis, vengono utilizzate durante la fermentazione per produrre addensanti (es., gomma xantana e gomma gellana), biopolimeri e vitamine. Le macchine centrifughe industriali avanzate vengono utilizzate per estrarre questi prodotti di fermentazione dal liquido di fermentazione (lavorazione a valle).
Dopo la fermentazione, le macchine per centrifughe industriali separano i batteri dalla soluzione di fermentazione, mirando a disidratare completamente la biomassa e raggiungere la massima resa possibile di ingredienti attivi. Le macchine per centrifughe a doppio cono possono raggiungere un'altissima secchezza dei residui solidi di biomassa. Le macchine per centrifughe a disco chiariscono direttamente il liquido di fermentazione separato, o in un secondo passaggio dopo la centrifuga a doppio cono, per ottenere il liquido più puro per le fasi di lavorazione successive. Questo include spesso sostanze recuperabili utilizzate per produrre biopolimeri, addensanti o vitamine.